1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Перспективыприменения физическихметодов обработкипищевых продуктов Дыдыкин А. С.Асланова М. А.2015 год

Перспективы применения физических методов обработки пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 876)
Библиографическое описание: Дыдыкин, А. С. Перспективы применения физических методов обработки пищевых продуктов / А. С. Дыдыкин, М. А. Асланова. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 5. - С. 27-29. - Библиогр.: с. 29 (6 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности способов обработки пищевых продуктов.
Год издания: 2015
Авторы: Дыдыкин А. С. , Асланова М. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 27-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Радиационнаяобработка пищевыхпродуктов Белецкий С. Л.Гурьева К. Б.2019 год

Радиационная обработка пищевых продуктов

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2019 год
Перспективыприменениянизкотемпературнойплазмы длябиодеконтаминациипищевых продуктов Кобзев Евгений НиколаевичЧугунов Владимир АлександровичЕрмоленко Зинаида Михайловна2014 год

Перспективы применения низкотемпературной плазмы для биодеконтаминации пищевых продуктов

  • Кобзев Евгений Николаевич и др.
  • 2014 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Применение методовмикроскопии дляоценки качества иподлинности продуктоврастительногопроисхождения Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья Михайловна2023 год

Применение методов микроскопии для оценки качества и подлинности продуктов растительного…

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2023 год
Радиационнаяобработкаионизирующимизлучениемпродовольственногосырья и пищевыхпродуктов Мусина Ольга НиколаевнаКоновалов КонстантинЛеонидович2016 год

Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов

  • Мусина Ольга Николаевна и др.
  • 2016 год
Качество ибезопасность пищевыхпродуктов.Трансформация понятий Хуршудян Сергей АзатовичПряничникова Наталия СергеевнаРябова Анастасия Евгеньевна2022 год

Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий

  • Хуршудян Сергей Азатович и др.
  • 2022 год
Радиационнаяобработка мясныхпродуктов. За ипротив Семенова А. А.Асланова М. АДыдыкин А. С.2020 год

Радиационная обработка мясных продуктов. За и против

  • Семенова А. А. и др.
  • 2020 год
Перспективыприменения методаэлектронногопарамагнитногорезонанса дляидентификации идозовой оценкирадиационно… Тхорик Оксана ВладимировнаПомясова Мария ГеннадьевнаПетрухина Дарья Игоревна2021 год

Перспективы применения метода электронного парамагнитного резонанса для идентификации и дозовой…

  • Тхорик Оксана Владимировна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Органолептическиеметоды оценкикачества пищевыхпродуктов Бессонова О. В.Гаврилова Ю. А.Дмитриева Н. А.2015 год

Органолептические методы оценки качества пищевых продуктов

  • Бессонова О. В. и др.
  • 2015 год
Совершенствованиеметодикипроектированияпищевой ценностифункциональныхпродуктов Юдина С. Б.2015 год

Совершенствование методики проектирования пищевой ценности функциональных продуктов

  • Юдина С. Б.
  • 2015 год
Фальсификация пищевыхпродуктов Николаева М. А.Маншилина Е. А.2021 год

Фальсификация пищевых продуктов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2021 год
Пищевые добавки:особенностипроизводства ирегулированиеприменения в мясныхпродуктах Никитин В. В.Литвинова Е. В.2017 год

Пищевые добавки: особенности производства и регулирование применения в мясных продуктах

  • Никитин В. В. и др.
  • 2017 год
Применение имаркировка пищевыхдобавок иароматизаторов всоответствии стребованиями ТС Туниева Е. К.2015 год

Применение и маркировка пищевых добавок и ароматизаторов в соответствии с требованиями ТС

  • Туниева Е. К.
  • 2015 год
Методики определениявлажности пищевыхпродуктов наинфракрасныхтермогравиметрическихвлагомерах Медведевских М. Ю.Сергеева А. С.Семин А. А.2019 год

Методики определения влажности пищевых продуктов на инфракрасных термогравиметрических влагомерах

  • Медведевских М. Ю. и др.
  • 2019 год
ПрименениесовременногоУФ-спектральногометода для оценкиокислительнойстойкости липидовпищевых продуктов Гурьева К. Б.Тюгай О. А.Сумелиди Ю. О.2016 год

Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов…

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2016 год
Влияниенизкотемпературнойобработки насенсорные показателипродуктов из индейки Насонова В. В.Туниева Е. КМотовилина А. А.2021 год

Влияние низкотемпературной обработки на сенсорные показатели продуктов из индейки

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год