1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Влияние породныхфакторов напослеубойныеизменения в мясецесарок Кудряшов Л. С.Забиякина Т. В.2015 год

Влияние породных факторов на послеубойные изменения в мясе цесарок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 889)
Библиографическое описание: Кудряшов, Л. С. Влияние породных факторов на послеубойные изменения в мясе цесарок / Л. С. Кудряшов, Т. В. Забиякина. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 3. - С. 16-19. - Библиогр.: с. 19 (6 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности технологических и потребительских свойств мяса цесарок.
Год издания: 2015
Авторы: Кудряшов Л. С. , Забиякина Т. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 16-19
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров