Программная поддержкагостовских рецептурмясных имясосодержащихпродуктов Никитина М. А.Сусь Е. Б.2015 год

Программная поддержка гостовских рецептур мясных и мясосодержащих продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 624)
Библиографическое описание: Никитина, М. А. Программная поддержка гостовских рецептур мясных и мясосодержащих продуктов / М. А. Никитина, И. В. Сусь. - (IT-решения). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 1. - С. 30-32. - Библиогр.: с. 32 (9 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Компьютерная система "Конструктор рецептур" позволяет оценить и проанализировать проектируемые мясные изделия по критериям пищевой, биологической и энергетической ценности.
Год издания: 2015
Авторы: Никитина М. А. , Сусь Е. Б.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 1
Номера страниц: 30-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

"Конструкторрецептур" мясныхпродуктов от ВНИИМП Никитин М. А.Захаров А. Н.2016 год

"Конструктор рецептур" мясных продуктов от ВНИИМП

  • Никитин М. А. и др.
  • 2016 год
Разработка рецептурымясного продуктафункциональнойнаправленности Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаФедотова Гилян Васильевна2019 год

Разработка рецептуры мясного продукта функциональной направленности

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Инновационнаярекомбинациястаринных рецептурмясных продуктов Денискин Р. Д.Корж А. П.Шепиашвили Ю. В.2017 год

Инновационная рекомбинация старинных рецептур мясных продуктов

  • Денискин Р. Д. и др.
  • 2017 год
Функциональные мясныепродукты: проблемы иперспективы Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Функциональные мясные продукты: проблемы и перспективы

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Мясные продуктыпониженнойкалорийности Устинова А. В.Дыдыкин А. С.Асланова М. А.2014 год

Мясные продукты пониженной калорийности

  • Устинова А. В. и др.
  • 2014 год
Мясные продуктыпониженнойкалорийности Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Мясные продукты пониженной калорийности

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Семинар поинновационнымтехнологиям мясныхпродуктов Старовойт Т. Ф.Галочкина Н. В.2018 год

Семинар по инновационным технологиям мясных продуктов

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год
Еще раз о копчениимясных продуктов Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2018 год

Еще раз о копчении мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Применениебиоразлагаемойупаковки в технологиимясных имясосодержащихпродуктов Кудрякова Г. Х.Кузнецова Л. С.Криштафович Д. В.2014 год

Применение биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов

  • Кудрякова Г. Х. и др.
  • 2014 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Специализированныйпродукт на мяснойоснове длянутритивной поддержки Устинова Александра ВасильевнаДеревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей Сергеевич2016 год

Специализированный продукт на мясной основе для нутритивной поддержки

  • Устинова Александра Васильевна и др.
  • 2016 год
Факторы, влияющие наформирование цветамясных продуктов Жаринов А. И.Кузнецова О. В.2015 год

Факторы, влияющие на формирование цвета мясных продуктов

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2015 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Гидроколлоидыприродныхполисахаридов всоставе мясныхпродуктов Иванкин А. Н.2015 год

Гидроколлоиды природных полисахаридов в составе мясных продуктов

  • Иванкин А. Н.
  • 2015 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год