1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 9
Сохранение качестварубленыхполуфабрикатов вусловиях роста цен намясное сырье Матвеев Ю. А.2014 год

Сохранение качества рубленых полуфабрикатов в условиях роста цен на мясное сырье
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Матвеев, Ю. А. Сохранение качества рубленых полуфабрикатов в условиях роста цен на мясное сырье / Ю. А. Матвеев. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 9. - С. 29-30. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Применение новых видов модифицированных крахмалов в мясных рубленных полуфабрикатах.
Год издания: 2014
Авторы: Матвеев Ю. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 29-30
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров