1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 9
АльбуминPlasmapowder80p:мясной белок"специального"назначения 2014 год

Альбумин Plasmapowder80p: мясной белок "специального" назначения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Альбумин Plasmapowder80p: мясной белок "специального" назначения. - (Продукт нового поколения). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 9. - С. 10-11. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Характеристика пищевого альбумина Plasmapowder80p, применяемого при производстве мясных продуктов.
Год издания: 2014
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 10-11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новинка российскогорынка - говяжийживотный белок"БиоПро" Кривошей Евгения Владимировна2016 год

Новинка российского рынка - говяжий животный белок "БиоПро" : статья из журнала

  • Кривошей Евгения Владимировна
  • 2016 год
Использованиемолочного белка вкомплексных пищевыхдобавках Басария Антон2019 год

Использование молочного белка в комплексных пищевых добавках : статья из журнала

  • Басария Антон
  • 2019 год
Продукты переработкигороха - альтернативасоевым белкам Насонова В. В.Туниева Е. К.2015 год

Продукты переработки гороха - альтернатива соевым белкам : статья из журнала

  • Насонова В. В. и др.
  • 2015 год
Использованиерастительного белка впроизводствемясорастительногопаштета Свидерская Диана СергеевнаКарабекова АнастасияАлександровна2022 год

Использование растительного белка в производстве мясорастительного паштета : статья из журнала

  • Свидерская Диана Сергеевна и др.
  • 2022 год
Оценка качества белкас использованиемкомпьютерныхтехнологий Лисицын Андрей БорисовичНикитина Марина АлександровнаСусь Егор Борисович2016 год

Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий : статья из журнала

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2016 год
Использованиекоагулированногояичного белка приразработкефункциональныхпродуктов на основемяса птицы Шахназарова Л. В.Стефанова И. Л.Клименкова А. Ю.2020 год

Использование коагулированного яичного белка при разработке функциональных продуктов на основе… : статья из журнала

  • Шахназарова Л. В. и др.
  • 2020 год
Правильные белки Леонов Д.2018 год

Правильные белки : статья из журнала

  • Леонов Д.
  • 2018 год
Ферментолизат белкакуриного яйца:получение и свойства Зорин Сергей НиколаевичМазо Владимир КимовичВоробьева Ирина Сергеевна2018 год

Ферментолизат белка куриного яйца: получение и свойства : статья из журнала

  • Зорин Сергей Николаевич и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Функционально-технологические свойствальняныхбелок-полисахаридныхпродуктов Миневич И. Э.Осипова Л. Л.2018 год

Функционально-технологические свойства льняных белок-полисахаридных продуктов : статья из журнала

  • Миневич И. Э. и др.
  • 2018 год
Сравнительный анализспособов выделениярапсового белка изэкстрактов Яковлева Агата АнатольевнаУщаповский Валентин ИгоревичЗайцева Любовь Анатольевна2026 год

Сравнительный анализ способов выделения рапсового белка из экстрактов : статья из журнала

  • Яковлева Агата Анатольевна и др.
  • 2026 год
Комплексная оценкапенообразующихсвойств концентратасывороточных белковдля полученияпродукцииспециального… Попов Василий НиколаевичПлотникова Инеcса ВикторовнаМагомедов Газибег Омарович2020 год

Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции… : статья из журнала

  • Попов Василий Николаевич и др.
  • 2020 год
Замороженные взбитыедесерты с высокимсодержанием белка Старостин А. И.Творогова А. А.Закирова Р. Р.2019 год

Замороженные взбитые десерты с высоким содержанием белка : статья из журнала

  • Старостин А. И. и др.
  • 2019 год
С повышеннымсодержанием белка Будрик В. Г.2018 год

С повышенным содержанием белка : статья из журнала

  • Будрик В. Г.
  • 2018 год
Новый молочный белок- Promilk 600 А Свистун Н.2014 год

Новый молочный белок - Promilk 600 А : статья из журнала

  • Свистун Н.
  • 2014 год
IT-решения в оценкекачества белка Никитина М. А.Захаров А. Н.2016 год

IT-решения в оценке качества белка : статья из журнала

  • Никитина М. А. и др.
  • 2016 год
Разработка критериевоценки продуктов свысоким содержаниембелка Юрова Елена АнатольевнаФильчакова СветланаАнатольевна2025 год

Разработка критериев оценки продуктов с высоким содержанием белка : статья из журнала

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2025 год