Библиографическое описание:Энциклопедический словарь "Мясная промышленность". - (В помощь специалистам). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 6. - С. 16-19. - Рец. на кн.: Мясная промышленность: энциклопедический словарь / под ред. А. Б. Лисицына, И. М. Чернухи, А. А. Семеновой. - 2014. - ISSN 0869-3528.
Аннотация:В 2014 году выходит в свет книга "Мясная промышленность: энциклопедический словарь". Издание включает в себя объяснение терминов и понятий, используемых в мясной промышленности. Представлены материалы из книги.
