1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Ресурсосберегающаятехнология:переработка крови имясного бульона Файвишевский М. Л.2014 год

Ресурсосберегающая технология: переработка крови и мясного бульона
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Файвишевский, М. Л. Ресурсосберегающая технология: переработка крови и мясного бульона / М. Л. Файвишевский. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 6. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (4 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: В последние годы особенно актуальное значение для мясоперерабатывающих предприятий приобрела организация производственного процесса переработки крови и мясного бульона, обеспечивающего минимизацию потерь сырья и энергосбережения.
Год издания: 2014
Авторы: Файвишевский М. Л.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Нетрадиционныетехнологиипереработки ииспользования пищевойкрови убойныхживотных Файвишевский М. Л.2016 год

Нетрадиционные технологии переработки и использования пищевой крови убойных животных

  • Файвишевский М. Л.
  • 2016 год
Рациональныетехнологиипереработки мясногосырья с аномальнымавтолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Рациональные технологии переработки мясного сырья с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Пути повышенияэффективностипроизводства припереработкевторичного мясногосырья Файвишевский М. Л.2017 год

Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья

  • Файвишевский М. Л.
  • 2017 год
Современныетехнологии мясныхизделий Андреенков В. А.Алехина Л. В.Мансветова Е. В.2014 год

Современные технологии мясных изделий

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2014 год
Эксергетическийанализтехнологической линиипереработки иконцентрированиякрови Овсянников В. Ю.Корчинский А. А.Денежная А. Н.2017 год

Эксергетический анализ технологической линии переработки и концентрирования крови

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2017 год
Семинар поинновационнымтехнологиям мясныхпродуктов Старовойт Т. Ф.Галочкина Н. В.2018 год

Семинар по инновационным технологиям мясных продуктов

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год
Традиционный семинар"Могунции" поинновационным мяснымтехнологиям Старовойт Т. Ф.Прянишников В. В.Ступин А. В.2017 год

Традиционный семинар "Могунции" по инновационным мясным технологиям

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год
Нетрадиционныетехнологии впереработке мяса Пляшешник П. И.Максимов Д. А.Максимов А. А.2014 год

Нетрадиционные технологии в переработке мяса

  • Пляшешник П. И. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Основные направленияпереработки побочногосырья мяснойпромышленности Мишугина Т. В.Миттельштейн Т. М.Козырев И. В.2016 год

Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности

  • Мишугина Т. В. и др.
  • 2016 год
Эволюция мяснойтехнологии на Руси Корж А. П.Денискин Р. Д.2018 год

Эволюция мясной технологии на Руси

  • Корж А. П. и др.
  • 2018 год
Оригинальные мясныеизделия поевропейскимтехнологиям 2015 год

Оригинальные мясные изделия по европейским технологиям

  • 2015 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Рецепт идеальногомяса, или О пользесовременныхтехнологий в мясномпроизводстве 2015 год

Рецепт идеального мяса, или О пользе современных технологий в мясном производстве

  • 2015 год
Способы упаковкимясной продукции:преимущества инедостатки Семенова А. А.Насонова В. В.Туниева Е. К.2014 год

Способы упаковки мясной продукции: преимущества и недостатки

  • Семенова А. А. и др.
  • 2014 год
Целесообразностьиспользованиядикорастущих растенийв технологии мясныхпродуктов Хамицаева А. С.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2017 год

Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов

  • Хамицаева А. С. и др.
  • 2017 год