1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Ресурсосберегающаятехнология:переработка крови имясного бульона Файвишевский М. Л.2014 год

Ресурсосберегающая технология: переработка крови и мясного бульона
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Файвишевский, М. Л. Ресурсосберегающая технология: переработка крови и мясного бульона / М. Л. Файвишевский. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 6. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (4 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: В последние годы особенно актуальное значение для мясоперерабатывающих предприятий приобрела организация производственного процесса переработки крови и мясного бульона, обеспечивающего минимизацию потерь сырья и энергосбережения.
Год издания: 2014
Авторы: Файвишевский М. Л.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров