1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Дрожжевые экстракты -здоровая альтернативаусилителям вкуса иароматасинтетическогопроисхождения Красуля О. Н.Баулина Т. В.Панова Т. Н.2014 год

Дрожжевые экстракты - здоровая альтернатива усилителям вкуса и аромата синтетического происхождения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дрожжевые экстракты - здоровая альтернатива усилителям вкуса и аромата синтетического происхождения / О. Н. Красуля [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 6. - С. 22-26. - Библиогр.: с. 26 (6 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Характеристика дрожжевых добавок, входящих в состав мясных продуктов.
Год издания: 2014
Авторы: Красуля О. Н. , Баулина Т. В. , Панова Т. Н. , Шумский Ю. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 22-26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров