Мясная индустрия : научно-технический производственный журнал. 2014 г. № 6выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Строгость закона смягчается правдой жизни. — С. 4-6А. Кубышко
- Пакеты Амивак МВЛ - блестящее решение. — С. 7
- Оборудование Unity Food Machinery в действии. — С. 8-9В. Ю. Галанцев
- Информатизация деятельности ветеринаров: регионы идут своим путем. — С. 10-12В. Носов
- Культ мяса - гриль для "продвинутых". — С. 14-15Е. Байер
- Энциклопедический словарь "Мясная промышленность". — С. 16-19
- Армированная сеткой фиброузная оболочка. — С. 21
- Дрожжевые экстракты - здоровая альтернатива усилителям вкуса и аромата синтетического происхождения. — С. 22-26О. Н. Красуля [и др.]
- Мясные консервы с белковыми добавками. — С. 27-29Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцева
- Забытые рецептуры колбас. — С. 30-32Л. С. Кудряшов
- Электроактивация - эффективный способ водоподготовки при производстве вареных колбасных изделий. — С. 34-37А. С. Дыдыкин, Т. С. Светлова, П. А. Афанасьев
- Ресурсосберегающая технология: переработка крови и мясного бульона. — С. 38-39М. Л. Файвишевский
- Анализ энергоэффективности холодильных камер предприятий мясной промышленности. — С. 41-43Н. С. Николаев [и др.]
- Очистка сточных вод предприятий отрасли от белково-жировых комплексов. — С. 44-45Л. В. Брындина, К. К. Полянский
- Комплексная оценка качества мяса, полученного от помесных свиней отечественной и канадской селекции. — С. 47-49И. М. Чернуха [ и др.]
- Товарная оценка молодняка крупного рогатого скота комбинированного направления продуктивности. — С. 50-52В. Е. Никитченко [ и др.]
- Дифференцированное выращивание и кормление мясных цыплят кросса "Хаббард". — С. 53-54Г. Н. Вяйзенен [и др.]