Применение кальцийсодержащих добавок взамен фосфатов в мясных изделиях для здорового питаниястатья из журнала
Похожие публикации
Производство вареных колбасных изделий по ГОСТу с добавками фирмы "Могунция"
- Прянишников В. В. и др.
- 2016 год
Многофункциональная пищевая добавка на основе шиконина для колбасных изделий
- Клабукова Д. Л. и др.
- 2015 год
Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания
- Васюкова Анна Тимофеевна и др.
- 2019 год
Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…
- Горошко В. А. и др.
- 2023 год
Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов
- Беляева Марина Александровна и др.
- 2019 год
Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий
- Ситун Наталья Викторовна и др.
- 2015 год
Мясные рубленые изделия с добавками растительного сырья семейства Крестоцветных - brasica rapa l.
- Наймушина Лилия Викторовна и др.
- 2023 год
Экспертная методика оценки цветообразования для пищевых добавок и мясной продукции
- Веретов Л. А.
- 2019 год