1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
ПрименениеБИК-анализа привходном контролесырья намясоперерабатывающемкомбинате Тулякова Т. В.Шибанов Е. И.2014 год

Применение БИК-анализа при входном контроле сырья на мясоперерабатывающем комбинате
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Тулякова, Т. В. Применение БИК-анализа при входном контроле сырья на мясоперерабатывающем комбинате / Т. В. Тулякова, Е. И. Шибанов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 2. - С. 46-48. - Библиогр.: с. 48 (3 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Описан современный метод контроля мясного сырья - БИК-анализ и изложены его положительные отличия от традиционных методов.
Год издания: 2014
Авторы: Тулякова Т. В. , Шибанов Е. И.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 46-48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

ПрименениеБИК-анализа дляконтроля основных ивспомогательныхингредиентов намясоперерабатывающемкомбинате Тулякова Татьяна ВладимировнаШибанов Егор Игоревич2019 год

Применение БИК-анализа для контроля основных и вспомогательных ингредиентов на…

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2019 год
Применение оптическиханализаторов впрактике контролякачества сырья ипищевых продуктов Хуршудян Сергей АзатовичСемипятный ВладиславКонстантиновичРябова Анастасия Евгеньевна2019 год

Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов

  • Хуршудян Сергей Азатович и др.
  • 2019 год
Микроструктурные иреологическиесвойстваколлагеносодержащегосырья при егомодификации Соколов А. Ю.Титов А. И.Апраксина С. К.2016 год

Микроструктурные и реологические свойства коллагеносодержащего сырья при его модификации

  • Соколов А. Ю. и др.
  • 2016 год
Пути повышенияэффективностипроизводства припереработкевторичного мясногосырья Файвишевский М. Л.2017 год

Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья

  • Файвишевский М. Л.
  • 2017 год
Точки зрения наприменение нитрата инитрита натрия припроизводстве мясныхпродуктов Кудряшов Л. С.2015 год

Точки зрения на применение нитрата и нитрита натрия при производстве мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С.
  • 2015 год
Проблема контролякачествапродовольственныхтоваров мясной группыпри перемещении черезтаможенную границуЕАЭС Антонова Анна БорисовнаХарченко Елена Юрьевна2016 год

Проблема контроля качества продовольственных товаров мясной группы при перемещении через…

  • Антонова Анна Борисовна и др.
  • 2016 год
Применениебиохимических ифизическихвоздействий припосоле мяса маралов Узаков Я. М.Каимбаева Л. А.2014 год

Применение биохимических и физических воздействий при посоле мяса маралов

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2014 год
Расчет коэффициентадиффузии приэкстрагировании сырья Стрелюхина А. Н.Плаксин Ю. М.Ларин В. А.2014 год

Расчет коэффициента диффузии при экстрагировании сырья

  • Стрелюхина А. Н. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

ПЦР-анализ привыявлении ДНК кур вмясной продукции смеланжем Минаев М. Ю.Солодовникова Г. И.Курбаков К. А.2017 год

ПЦР-анализ при выявлении ДНК кур в мясной продукции с меланжем

  • Минаев М. Ю. и др.
  • 2017 год
Оценка качества мясаовец при Т-2микотоксикозе на фонепримененияантиоксидантов Папуниди Э. К.Коростелева В. П.Тарасова Е. Ю.2014 год

Оценка качества мяса овец при Т-2 микотоксикозе на фоне применения антиоксидантов

  • Папуниди Э. К. и др.
  • 2014 год
Научно-практическиеаспекты висследовании качествамясного сырья приинтенсификациивыращивания животных Безряднова А. С.Беспалова О. В.Мясникова Е. Н.2015 год

Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания…

  • Безряднова А. С. и др.
  • 2015 год
Применениеинструментальныхметодов анализа дляконтроля молока имолочных продуктов Юрова Е. А.Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2015 год

Применение инструментальных методов анализа для контроля молока и молочных продуктов

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2015 год
Применениефизико-химическихметодов анализа дляопределенияактивности некоторыхбиокатализаторовкрахмалсодержащего… Куликова Наталия ЕвгеньевнаЧернобровина АнтонинаГригорьевнаРоева Наталья Николаевна2020 год

Применение физико-химических методов анализа для определения активности некоторых…

  • Куликова Наталия Евгеньевна и др.
  • 2020 год
Оптимизация степениизмельченияпшеничного зерновогосырья припроизводстве спирта Черепов С. В.Короткова Т. Г.Истошина Н. Ю.2014 год

Оптимизация степени измельчения пшеничного зернового сырья при производстве спирта

  • Черепов С. В. и др.
  • 2014 год
Анализ оборудованиядля реализациинаилучших доступныхтехнологий при убоескота Гиро Т. М.Яшин А. В.Ахмиров Р. И.2018 год

Анализ оборудования для реализации наилучших доступных технологий при убое скота

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2018 год
Анализ потерь массыговядины различноготермическогосостояния привыработке, перевозкеи реализации Корешков В. Н.Дибирасулаев Д. М.Хвыля С. И.2021 год

Анализ потерь массы говядины различного термического состояния при выработке, перевозке и реализации

  • Корешков В. Н. и др.
  • 2021 год