1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Parrilla: как готовятмясо в Уругвае Байер Елена2014 год

Parrilla: как готовят мясо в Уругвае
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Байер, Елена. Parrilla: как готовят мясо в Уругвае / Е. Байер. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 2. - С. 50-51. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности работы открытых грилей в ресторанах Parrilla в Уругвае.
Год издания: 2014
Авторы: Байер Елена
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Уругвай: все о мясена EXPO в Милане Байер Елена2015 год

Уругвай: все о мясе на EXPO в Милане

  • Байер Елена
  • 2015 год
Уругвай - странастейковой говядины Байер Елена2014 год

Уругвай - страна стейковой говядины

  • Байер Елена
  • 2014 год
Мясо не любит суеты Байер Елена2015 год

Мясо не любит суеты

  • Байер Елена
  • 2015 год
Устройство дляобвалки и жиловкимясавысокоэнергетическойструей воды Мурашов И. Д.Крюкова Е. В.2017 год

Устройство для обвалки и жиловки мяса высокоэнергетической струей воды

  • Мурашов И. Д. и др.
  • 2017 год
Биохимическиеизменения в мясепосле убоя животного Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2014 год

Биохимические изменения в мясе после убоя животного

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2014 год
Методы оглушения и ихвлияние на качествомяса разных видовубойных животных Дерфлер Катарина2016 год

Методы оглушения и их влияние на качество мяса разных видов убойных животных

  • Дерфлер Катарина
  • 2016 год
Использование мяса исубпродуктов мараловв производстве мясныхизделий Каимбаева Л. А.Узаков Я. М.2015 год

Использование мяса и субпродуктов маралов в производстве мясных изделий

  • Каимбаева Л. А. и др.
  • 2015 год
Всемирный мяснойконгресс в Уругвае Байер Елена2016 год

Всемирный мясной конгресс в Уругвае

  • Байер Елена
  • 2016 год

Показать ещё

Экономические основыформирования качествамяса молодняка овец Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.Маракова А. В.2015 год

Экономические основы формирования качества мяса молодняка овец

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2015 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Применениебиохимических ифизическихвоздействий припосоле мяса маралов Узаков Я. М.Каимбаева Л. А.2014 год

Применение биохимических и физических воздействий при посоле мяса маралов

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2014 год
Продуктивность имясные качества мясасвиней в зависимостиот рационов кормления Комарова Ю. В.Ковалева О. А.2014 год

Продуктивность и мясные качества мяса свиней в зависимости от рационов кормления

  • Комарова Ю. В. и др.
  • 2014 год
Мясо из пробирки - invitro veritas! Веретов Л. А.2018 год

Мясо из пробирки - in vitro veritas!

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивныхживотных. Мясо свиней Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Прижизненнаяидентификацияживотных длявыявления мяса саномальным автолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Прижизненная идентификация животных для выявления мяса с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год