1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Ветчинные изделия измяса индейки Потипаева Н. Н.Мышалова О. М.Лютина А. С.2014 год

Ветчинные изделия из мяса индейки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Потипаева, Н. Н. Ветчинные изделия из мяса индейки / Н. Н. Потипаева, О. М. Мышалова, А. С. Лютина. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2014. - № 10. - С. 18-20. - Библиогр.: с. 20 (3 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Приведена оценка ветчинных изделий из мяса индейки.
Год издания: 2014
Авторы: Потипаева Н. Н. , Мышалова О. М. , Лютина А. С.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 10
Номера страниц: 18-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мясо индейки впродуктахспециализированногопитания Стефанова И. Л.Кулишев Б. В.Шахназарова Л. В.2019 год

Мясо индейки в продуктах специализированного питания

  • Стефанова И. Л. и др.
  • 2019 год
Низкотемпературнаятепловая обработка иизменение цветовыххарактеристикпродукции из мясаиндейки Насонова В. В.Туниева Е. КМотовилина А. А.2020 год

Низкотемпературная тепловая обработка и изменение цветовых характеристик продукции из мяса индейки

  • Насонова В. В. и др.
  • 2020 год
Рубленыеполуфабрикаты из мясаи субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.2017 год

Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год
Рецепты от Дарьюшки.Оригинальные блюда изиндейки 2018 год

Рецепты от Дарьюшки. Оригинальные блюда из индейки

  • 2018 год
Судьба индейки Гоноцкий В. А.Федина Л. П.2018 год

Судьба индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2018 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Новые изделия из мясаптицы Андреенков В. А.Алехина Л. В.2019 год

Новые изделия из мяса птицы

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2019 год
Реструктурированныепродукты из филебедра индейки:особенностипроизводства Черепинин И. Ф.2017 год

Реструктурированные продукты из филе бедра индейки: особенности производства

  • Черепинин И. Ф.
  • 2017 год

Показать ещё

Индейка в Россиистановится "важнойптицей" Кубышко Анатолий2015 год

Индейка в России становится "важной птицей"

  • Кубышко Анатолий
  • 2015 год
Обеспечениемикробиологическойбезопасности рубленыхполуфабрикатов измяса и субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.Козак С. С.2017 год

Обеспечение микробиологической безопасности рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год
Продукты здоровогопитания из мяса птицыпо инновационнымтехнологиям"Могунции" Старовойт Т. Ф.Бабичева Е. В.Прянишников В. В.2017 год

Продукты здорового питания из мяса птицы по инновационным технологиям "Могунции"

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год
Мясо из пробирки - invitro veritas! Веретов Л. А.2018 год

Мясо из пробирки - in vitro veritas!

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Разработка колбасныхизделий фитнес линии Зубаирова Л. А.Самигуллина Л. И.Дыдыкин А. С.2017 год

Разработка колбасных изделий фитнес линии

  • Зубаирова Л. А. и др.
  • 2017 год
Мясная продуктивностьиндеек новогоотечественного кросса"Виктория" Погодаев В. А.Канивец В. А.Петрухин О. Н.2015 год

Мясная продуктивность индеек нового отечественного кросса "Виктория"

  • Погодаев В. А. и др.
  • 2015 год
Оценка качествапельменей из мясаиндейки, реализуемыев розничных сетяхгорода Москвы Лангачева Ю. С.Есепенок К. В.2024 год

Оценка качества пельменей из мяса индейки, реализуемые в розничных сетях города Москвы

  • Лангачева Ю. С. и др.
  • 2024 год
Производствоинновационных изделийиз мяса с помощьювысокогогидростатическогодавления (ВГД) Ликерт ТомасБадевин МаркусФорволд Герд2014 год

Производство инновационных изделий из мяса с помощью высокого гидростатического давления (ВГД)

  • Ликерт Томас и др.
  • 2014 год