Мясная индустрия : научно-технический производственный журнал. 2005 г. № 2выпуск журнала/газеты
Содержание
- Биолюминесцентное определение микробной загрязненности мясного фарша. — С. 54-57.М. Б. Кузьмичева [и др.]
Похожие публикации
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2….
- Полянских С. В. и др.
- 2017 год
Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 2. Технология изготовления…
- Романова Т. Н.
- 2024 год
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя
- Мышалова О. М. и др.
- 2016 год
Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции. Ч. 2. Мясо убойных животных
- Смирнова Н. А. и др.
- 2015 год
Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов. Ч. 2. Техническая биохимия
- Савелькина Н. А.
- 2018 год
Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции. Ч. 2. Молоко
- Русяева Е. Т. и др.
- 2015 год
