Библиографическое описание:Дырин, Сергей. Как сделать ресторан успешным в кризис / С. Дырин. - (Практикум). - Текст : непосредственный // Гостиница и ресторан: Бизнес и управление. - 2015. - № 3. - С. 32-33.
Аннотация:Советы профессионала об успешной работе ресторана во время кризиса. Проблемы с продуктами и их поставками.
