Библиографическое описание:Шиндяпкин, Алексей. Что такое сетевой ресторан в России? / А. Шиндяпкин. - (Практикум). - Текст : непосредственный // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2013. - № 7. - С. 40-43 : 6 фото.
Аннотация:Рассказ директора по развитию франчайзинга компании "Чешские пивные" о франшизе в российских ресторанах. История развития сетевых пивных. Требования к потенциальным партнерам. Варьирование меню в зависимости от региона. Подбор персонала. Профессиональное обучение кадров.
