1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление»
Гостиница и ресторан:бизнес и управление :журнал дляпрофессионалов. 2009г. № 2 Фарафонова М.2009 год

Гостиница и ресторан: бизнес и управление : журнал для профессионалов. 2009 г. № 2
выпуск журнала/газеты

Запросить содержаниеЗаказать копию статьиЧитать в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (640.432(051)  Г 72)
Библиографическое описание: Гостиница и ресторан: бизнес и управление : журнал для профессионалов. - Москва : Хоспитэлити. - Выходит 8 раз в год 2009г. N 2 . - 263.47, р.
Год издания: 2009
Редакторы, составители и др.: Фарафонова М. (гл. ред.)
Издательство: Хоспитэлити, М.
Источник: Гостиница и ресторан: бизнес и управление : журнал для профессионалов
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Содержание

  • Венгерская кухня. — С. 59-71.
    М. Тучина ; Н. Гусинская

Похожие документы

Как вывести рестораниз жесткого кризиса Миронов С. К.2010 год

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

  • Миронов С. К.
  • 2010 год
Управление рестораном Милл Р. К.2009 год

Управление рестораном

  • Милл Р. К.
  • 2009 год
Управление рестораном Джеймс Д.Болдуин Д.2006 год

Управление рестораном

  • Джеймс Д. и др.
  • 2006 год
Современный ресторан:новые форматы Солдатенков Д. В.2006 год

Современный ресторан: новые форматы

  • Солдатенков Д. В.
  • 2006 год
Управление ресурснымобеспечениемпредприятияобщественного питаниявресторанно-гостиничном комплексе Яброва О. А.2004 год

Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе

  • Яброва О. А.
  • 2004 год
Основы кейтеринга:как организоватьвыездное обслуживание Халворсен Ф.2005 год

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

  • Халворсен Ф.
  • 2005 год
Летние площадки:создание и управление Моисеева М. В.2006 год

Летние площадки: создание и управление

  • Моисеева М. В.
  • 2006 год
Кейтеринг Погодин К. С.2009 год

Кейтеринг

  • Погодин К. С.
  • 2009 год
Шведский стол:организация итехнологии Ефимова Ю. А.2009 год

Шведский стол: организация и технологии

  • Ефимова Ю. А.
  • 2009 год
Ресторанный бизнес.Секреты успеха Дементьева Е. П.2008 год

Ресторанный бизнес. Секреты успеха

  • Дементьева Е. П.
  • 2008 год

Контроль качества продукции общественного питания

  • Щербакова Е. И.
  • 2015 год

Инновации в индустрии питания

  • Джум Т. А. и др.
  • 2023 год