1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Пищевая ибиологическаяценность мясныхпродуктов новогопоколения изверблюжатины Узаков Я. М.Таева А. М.Макангали К. К.2016 год

Пищевая и биологическая ценность мясных продуктов нового поколения из верблюжатины
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92  У 340)
Библиографическое описание: Узаков, Я. М. Пищевая и биологическая ценность мясных продуктов нового поколения из верблюжатины / Я. М. Узаков, А. М. Таева, К. К. Макангали. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 12. - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 (6 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Представлены результаты исследования пищевой ценности верблюжатины.
Год издания: 2016
Авторы: Узаков Я. М., Таева А. М., Макангали К. К.
Авторский коллектив: Алматинский технологический университет; Алматинский технологический университет; Алматинский технологический университет
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 40-42
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пищевая ценностьмясных товаров Николаева М. А.Елисеева Л. Г.2016 год

Пищевая ценность мясных товаров : статья из журнала

  • Николаева М. А. и др.
  • 2016 год
Градация качествамяса и мясныхпродуктов: новыеподходы Окара А. И.2016 год

Градация качества мяса и мясных продуктов: новые подходы : статья из журнала

  • Окара А. И.
  • 2016 год

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий : монография

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2015 год
Производство рубленыхполуфабрикатов сбелковой добавкой измодифицированногорубца Гарифулина Е. С.Баженова Б. А.Хамнаева Н. И.2016 год

Производство рубленых полуфабрикатов с белковой добавкой из модифицированного рубца : статья из журнала

  • Гарифулина Е. С. и др.
  • 2016 год
Проблема контроляпищевых добавок вмясной продукции Туниева Е. К.2017 год

Проблема контроля пищевых добавок в мясной продукции : статья из журнала

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Выращивание животныхи производствосвинины для детскогопитания: новыестандарты Патиева С. В.Тимошенко Н. В.Лисовицкая Е. П.2016 год

Выращивание животных и производство свинины для детского питания: новые стандарты : статья из журнала

  • Патиева С. В. и др.
  • 2016 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов : статья из журнала

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Классификация иградация качествамясных продуктов внациональныхстандартах новогопоколения Окара А. И.2016 год

Классификация и градация качества мясных продуктов в национальных стандартах нового поколения : статья из журнала

  • Окара А. И.
  • 2016 год

Показать ещё

Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов : статья из журнала

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Химический состав ибиологическаяценность национальныхизделий из баранины Узаков Я. М.Таева А. М.Кожахиева М. О.2018 год

Химический состав и биологическая ценность национальных изделий из баранины : статья из журнала

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2018 год
Исследование пищевойи биологическойценностиполуфабрикатов изоленины Колобов С. В.2018 год

Исследование пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из оленины : статья из журнала

  • Колобов С. В.
  • 2018 год
Научные разработкилабораториитовароведения мяса имясных продуктов МИНХим. Г. В. Плеханова(1980-1990 гг.) Криштафович В. И.2017 год

Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова … : статья из журнала

  • Криштафович В. И.
  • 2017 год
Технология казахскихнациональных мясныхпродуктов из баранины Узаков Я. М.Калдарбекова М. А.Кожахиева М. О.2021 год

Технология казахских национальных мясных продуктов из баранины : статья из журнала

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2021 год
Пищевая ценностьмясных полуфабрикатоврубленых с фасолевымпюре Осипенко Н. И.Молоканова Л. В.2020 год

Пищевая ценность мясных полуфабрикатов рубленых с фасолевым пюре : статья из журнала

  • Осипенко Н. И. и др.
  • 2020 год
Влияние стартовыхкультур натехнологические ибиохимическиепоказателисырокопченых колбас Афанасьев Д. А.Клабукова Д. Л.Машенцева Н. Г.2016 год

Влияние стартовых культур на технологические и биохимические показатели сырокопченых колбас : статья из журнала

  • Афанасьев Д. А. и др.
  • 2016 год
Новости от компании"Van Hees" Долгова Олеся2017 год

Новости от компании "Van Hees" : статья из журнала

  • Долгова Олеся
  • 2017 год