1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Основные направленияпереработки побочногосырья мяснойпромышленности Мишугина Т. В.Миттельштейн Т. М.Козырев И. В.2016 год

Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92  М 716)
Библиографическое описание: Мишугина, Т. В. Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности / Т. В. Мишугина, Т. М. Миттельштейн, И. В. Козырев. - (Рациональное использование побочного сырья). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 12. - С. 45-48. - Библиогр.: с. 48 (15 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Побочные мясные отходы являются возобновляемым сырьем для производства пищевых добавок, медицинских препаратов, корма для сельскохозяйственных животных.
Год издания: 2016
Авторы: Мишугина Т. В., Миттельштейн Т. М., Козырев И. В.
Авторский коллектив: ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"; "ФГБНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова"; "ФГБНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова"
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 45-48
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Проблема контроляпищевых добавок вмясной продукции Туниева Е. К.2017 год

Проблема контроля пищевых добавок в мясной продукции : статья из журнала

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Производство рубленыхполуфабрикатов сбелковой добавкой измодифицированногорубца Гарифулина Е. С.Баженова Б. А.Хамнаева Н. И.2016 год

Производство рубленых полуфабрикатов с белковой добавкой из модифицированного рубца : статья из журнала

  • Гарифулина Е. С. и др.
  • 2016 год
Современные тенденциив организациипроизводства основныхвидов мясныхпродуктов Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В2020 год

Современные тенденции в организации производства основных видов мясных продуктов : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2020 год
Наилучшие доступныетехнологии. Убойживотных намясокомбинатах,мясохладобойнях ипереработка побочныхпродуктов Гиро Т. М.Шустов Е. А.Саенко Н. А.2018 год

Наилучшие доступные технологии. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработка… : статья из журнала

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2018 год
Мясные консервы:досужие домыслы илинеправильнаятрактовкаобщеизвестныхфакторов Крылова В. Б.Густова Т. В.2017 год

Мясные консервы: досужие домыслы или неправильная трактовка общеизвестных факторов : статья из журнала

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2017 год
Влияние стартовыхкультур натехнологические ибиохимическиепоказателисырокопченых колбас Афанасьев Д. А.Клабукова Д. Л.Машенцева Н. Г.2016 год

Влияние стартовых культур на технологические и биохимические показатели сырокопченых колбас : статья из журнала

  • Афанасьев Д. А. и др.
  • 2016 год
Запеченные изделия изсвинины с льняноймукой и горчицей Мгебришвили И. В.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2016 год

Запеченные изделия из свинины с льняной мукой и горчицей : статья из журнала

  • Мгебришвили И. В. и др.
  • 2016 год
К вопросу применениянитритно-посолочныхсмесей Лисицын А. Б.Семенова А. А.Насонова В. В.2016 год

К вопросу применения нитритно-посолочных смесей : статья из журнала

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Новости от компании"Van Hees" Долгова Олеся2017 год

Новости от компании "Van Hees" : статья из журнала

  • Долгова Олеся
  • 2017 год
Не "отбиваться", асоздавать позитивныетренды Алиев Микаэль Сергеевич2016 год

Не "отбиваться", а создавать позитивные тренды : статья из журнала

  • Алиев Микаэль Сергеевич
  • 2016 год
Экопродукты - нетолько мода, но ипольза Меньшикова Л. Н.2016 год

Экопродукты - не только мода, но и польза : статья из журнала

  • Меньшикова Л. Н.
  • 2016 год
Выращивание животныхи производствосвинины для детскогопитания: новыестандарты Патиева С. В.Тимошенко Н. В.Лисовицкая Е. П.2016 год

Выращивание животных и производство свинины для детского питания: новые стандарты : статья из журнала

  • Патиева С. В. и др.
  • 2016 год
Пищевая ибиологическаяценность мясныхпродуктов новогопоколения изверблюжатины Узаков Я. М.Таева А. М.Макангали К. К.2016 год

Пищевая и биологическая ценность мясных продуктов нового поколения из верблюжатины : статья из журнала

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2016 год
Анализ цен наосновные виды мясногосырья Ремета А. А.2018 год

Анализ цен на основные виды мясного сырья : статья из журнала

  • Ремета А. А.
  • 2018 год
Проблема побочныхотходов напредприятии первичнойпереработки скота Никифоров Л. Л.2014 год

Проблема побочных отходов на предприятии первичной переработки скота : статья из журнала

  • Никифоров Л. Л.
  • 2014 год
Перспективы развитиярынка мясных ресурсовРеспублики Бурятия Полозова Т. В.Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.2017 год

Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия : статья из журнала

  • Полозова Т. В. и др.
  • 2017 год