1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Паштеты: вкусные,стабильные,недорогие! Шмид А. Ю.2019 год

Паштеты: вкусные, стабильные, недорогие!
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 730)
Библиографическое описание: Шмид, А. Ю. Паштеты: вкусные, стабильные, недорогие! / А. Ю. Шмид. - (Вниманию технологов). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2019. - № 7. - С. 23-24. - Библиогр.: с. 24 (2 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности использования эмульгатора для производства паштетов Румикс ЭМул.
Год издания: 2019
Авторы: Шмид А. Ю.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 7
Номера страниц: 23-24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработкакомбинированнойтехнологии паштета изсвиной печени Красуля О. Н.Мякинина С. А.Казакова Е. В.2021 год

Разработка комбинированной технологии паштета из свиной печени

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2021 год
Проектирование мясныхпаштетовгеродиетическойнаправленности наоснове QFD Харитонова Полина СергеевнаДунченко Нина ИвановнаВолошина Елена Сергеевна2025 год

Проектирование мясных паштетов геродиетической направленности на основе QFD

  • Харитонова Полина Сергеевна и др.
  • 2025 год
Чешские паштеты кпраздничному столу Гуслянникова Е. В.Костюра Н. В.2016 год

Чешские паштеты к праздничному столу

  • Гуслянникова Е. В. и др.
  • 2016 год
Кухня охотника.Охотничий рулет изкабаньих и лосиныхребер. Йоркширскийпаштет Вайсман А.2020 год

Кухня охотника. Охотничий рулет из кабаньих и лосиных ребер. Йоркширский паштет

  • Вайсман А.
  • 2020 год
Упаковка в помощьпроизводителямпаштетов Елисеева Анна2015 год

Упаковка в помощь производителям паштетов

  • Елисеева Анна
  • 2015 год
Мясной паштет скедровым жмыхомулучшенногожирнокислотногосостава Гуринович Г. В.Субботина М. А.Гаргаева А. Г.2015 год

Мясной паштет с кедровым жмыхом улучшенного жирнокислотного состава

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2015 год
Использованиерастительного белка впроизводствемясорастительногопаштета Свидерская Диана СергеевнаКарабекова АнастасияАлександровна2022 год

Использование растительного белка в производстве мясорастительного паштета

  • Свидерская Диана Сергеевна и др.
  • 2022 год
Разработка паштетафункциональнойнаправленности Сложенкина Марина ИвановнаГорлов Иван ФедоровичЗолотарева АнастасияГеннадьевна2019 год

Разработка паштета функциональной направленности

  • Сложенкина Марина Ивановна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Паштеты с низкималлергенным фактором Вершинина А. Г.Каленик Т. К.Самченко О. Н.2014 год

Паштеты с низким аллергенным фактором

  • Вершинина А. Г. и др.
  • 2014 год
Паштет, обогащенныйселеном Баженова Баяна АнатольевнаБальжинимаева С. К.Данилов Михаил Борисович2012 год

Паштет, обогащенный селеном

  • Баженова Баяна Анатольевна и др.
  • 2012 год
Применениемясорастительныхпаштетов -инновационный подходк профилактикеожирения Юдина С. Б.2017 год

Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожирения

  • Юдина С. Б.
  • 2017 год
Научное обоснованиевозможностииспользованиястоловой моркови какисточникафункциональныхпищевых ингредиентовдля… Куприй Анастасия СергеевнаМасловский СергейАлександровичХаритонова Полина Сергеевна2023 год

Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных…

  • Куприй Анастасия Сергеевна и др.
  • 2023 год
Мясо индейки впродуктахспециализированногопитания Стефанова И. Л.Кулишев Б. В.Шахназарова Л. В.2019 год

Мясо индейки в продуктах специализированного питания

  • Стефанова И. Л. и др.
  • 2019 год
Опасные факторы припроизводстве упаковкидля мясной продукции Кузлякина Ю. А.Юрчак З. А.2019 год

Опасные факторы при производстве упаковки для мясной продукции

  • Кузлякина Ю. А. и др.
  • 2019 год
Что нужно знать онитритах и нитратах Кудряшов Л. С.2018 год

Что нужно знать о нитритах и нитратах

  • Кудряшов Л. С.
  • 2018 год
Технологизмы мясногопроизводства Жаринов А. И.2018 год

Технологизмы мясного производства

  • Жаринов А. И.
  • 2018 год