Библиографическое описание:Ретроспектива научно-технического прогресса при производстве мяса и мясопродуктов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2020. - № 12. - С. 46-47. - Продолж. Начало: № 2. - ISSN 2618-8252.
Аннотация:Большая роль в ускорении научно-технического прогресса в мясной отрасли принадлежит науке и, в частности, Всероссийскому научно-исследовательскому институту мясной промышленности (сейчас ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН).
