1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 7
Оценка качествамясорастительных имясных консервов длядетского питания Резниченко И. Ю.Астахова А. В.Никифорова Ю. Д.2021 год

Оценка качества мясорастительных и мясных консервов для детского питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 344)
Библиографическое описание: Резниченко, И. Ю. Оценка качества мясорастительных и мясных консервов для детского питания / И. Ю. Резниченко, А. В. Астахова, Ю. Д. Никифорова. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 7. - С. 30-34 : 5 табл. - Библиогр.: с. 34 (10 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Особенности активно растущего организма детей, его потребность в основных пищевых веществах, витаминах и минеральных элементах влияют на формирование рациона детей раннего возраста. В рамках дифференциальной оценки уровня качества проанализированы на соответствие требованиям нормативных документов показатели качества образцов консервов.
Год издания: 2021
Авторы: Резниченко И. Ю. , Астахова А. В. , Никифорова Ю. Д.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 7
Номера страниц: 30-34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современный рынокконсервов на мяснойоснове для детскогопитания Деревицкая О. К.Асланова М. А.Солдатова Н. Е.2017 год

Современный рынок консервов на мясной основе для детского питания

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2017 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Качество мясныхконсервов Криштафович Валентина ИвановнаКриштафович ДмитрийВалентинович2020 год

Качество мясных консервов

  • Криштафович Валентина Ивановна и др.
  • 2020 год
О маркировке мясных имясорастительныхконсервов Крылова В. Б.Густова Т. В.2016 год

О маркировке мясных и мясорастительных консервов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2016 год
Научно-обоснованныеподходы к применениюпребиотиков втехнологиях мясныхпродуктов длядетского питания Деревицкая О. К.Солдатова Н. Е.Батаева Д. С.2021 год

Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского…

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Сенсорная оценкавареных колбасныхизделий для детскогопитания Кузнецова Т. Г.Деревицкая О. К.Лазарев А. А.2020 год

Сенсорная оценка вареных колбасных изделий для детского питания

  • Кузнецова Т. Г. и др.
  • 2020 год
Разработка и оценкапотребительскихсвойствфункциональных мясныхконсервов Колобов С. В.Евдокимова О. В.Зачесова И. А.2023 год

Разработка и оценка потребительских свойств функциональных мясных консервов

  • Колобов С. В. и др.
  • 2023 год
Научное обоснованиевыбора растительныхингредиентов припроизводствефункциональных мясныхпродуктов длядетского… Одинцова Арина АлександровнаДунченко Нина ИвановнаЯнченко Елена Валерьевна2023 год

Научное обоснование выбора растительных ингредиентов при производстве функциональных мясных…

  • Одинцова Арина Александровна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Технологическиеаспекты производстваобогащенныхмясорастительныхконсервов Чиркина Т. Ф.Семенова Е. Г.Дагбаева Т. Ц.2016 год

Технологические аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов

  • Чиркина Т. Ф. и др.
  • 2016 год
Исследование динамикиассортимента мясногопюре для детскогопитания Масленникова ЕвгенияВладимировнаМакарова Дана Максимовна2023 год

Исследование динамики ассортимента мясного пюре для детского питания

  • Масленникова Евгения Владимировна и др.
  • 2023 год
Специализированныемясные продукты всистеме организациипитания школьников Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.Солдатова Н. Е.2021 год

Специализированные мясные продукты в системе организации питания школьников

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Тенденции рынкамясных имясосодержащихконсервов (обзор) Гурьева К. Б.Солдатова С. Ю.2023 год

Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2023 год
Особенностиклассификации ихарактеристикаассортимента мясныхконсервов Криштафович В. И.Рязанова О. А.2020 год

Особенности классификации и характеристика ассортимента мясных консервов

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2020 год
Экологически чистоемясное сырье дляпроизводствапродуктов детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта Арутюновна2016 год

Экологически чистое мясное сырье для производства продуктов детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Идентификацияконсервной продукциидетского питания наоснове растительногосырья Тришканева Марина ВалерьевнаПосокина Наталья ЕвгеньевнаСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья

  • Тришканева Марина Валерьевна и др.
  • 2020 год