Библиографическое описание:Максимов, А. Ю. Современное отечественное оборудование для разделки тушек птицы и обвалки отдельных частей / А. Ю. Максимов, Ю. И. Романенко, И. Г. Михайленко. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 1. - С. 48-52 : 8 рис. - Библиогр.: с. 52 (5 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация:Представлены устройства и принцип работы основного технологического оборудования, разработанного специалистами, которое позволяет механизировать наиболее трудоемкие процессы разделки и обвалки отдельных частей тушек птицы на предприятиях различной производственной мощности.
