1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2020 г. № 12
К 90-летиюМосковскогогосударственногоуниверситета пищевыхпроизводств. Кафедратехнологии ибиотехнологии мяса имясных продуктов Данильчук Т. Н.Литвинова Е. В.Бобренева И. В.2020 год

К 90-летию Московского государственного университета пищевых производств. Кафедра технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов : прошлое, настоящее и будущее
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 110)
Библиографическое описание: К 90-летию Московского государственного университета пищевых производств. Кафедра технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов : прошлое, настоящее и будущее / Т. Н. Данильчук, Е. В. Литвинова, И. В. Бобренева [и др.]. - (Поздравляем с юбилеем). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2020. - № 12. - С. 4-13 : фот. - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Московский государственный университет пищевых производств за годы работы внёс большой вклад в развитие российской науки, в получение новых знаний и разработке новых технологий для мясной промышленности.
Год издания: 2020
Авторы: Данильчук Т. Н. , Литвинова Е. В. , Бобренева И. В. , Ионова И. И. , Кидяев С. Н. , Бухтеева Ю. М.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 4-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Устройства для оценкипрочностных свойствмяса и мясныхпродуктов Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Ильиных В. В.2021 год

Устройства для оценки прочностных свойств мяса и мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Альянс образования,науки и производства.Подготовкуспециалистов пищевойпромышленностивыведут на новыйуровень 2021 год

Альянс образования, науки и производства. Подготовку специалистов пищевой промышленности выведут…

  • 2021 год
Способы охлаждения ихарактеристикаохлажденного мяса имясных продуктов Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2017 год

Способы охлаждения и характеристика охлажденного мяса и мясных продуктов

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2017 год
Градация качествамяса и мясныхпродуктов: новыеподходы Окара А. И.2016 год

Градация качества мяса и мясных продуктов: новые подходы

  • Окара А. И.
  • 2016 год
Ретроспективанаучно-техническогопрогресса в убое,обработке продуктовубоя, производствемяса и мясопродуктов 2021 год

Ретроспектива научно-технического прогресса в убое, обработке продуктов убоя, производстве мяса…

  • 2021 год
К 90-му юбилею ВНИИМПВНИИ мяснойпромышленности имениВ. М. Горбатова Горбунова Н. А.Горбатов С. А.2020 год

К 90-му юбилею ВНИИМП ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова

  • Горбунова Н. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Пищевые добавки:особенностипроизводства ирегулированиеприменения в мясныхпродуктах Никитин В. В.Литвинова Е. В.2017 год

Пищевые добавки: особенности производства и регулирование применения в мясных продуктах

  • Никитин В. В. и др.
  • 2017 год
25-летие Ярославскогоинститута качествасырья и пищевыхпродуктов 2022 год

25-летие Ярославского института качества сырья и пищевых продуктов

  • 2022 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Перспективыприменения технологииионизирующегооблучения мяса имясных продуктов Горбунова Н. А.2016 год

Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов

  • Горбунова Н. А.
  • 2016 год
Методы и устройстваоценки прочностныхсвойств мяса и мясныхпродуктов Ильиных В. В.Кудряшов Л. С.2014 год

Методы и устройства оценки прочностных свойств мяса и мясных продуктов

  • Ильиных В. В. и др.
  • 2014 год
К 30-летиюгосударственнойпрограммы повитаминизации пищевыхпродуктов Спиричев Владимир БорисовичШатнюк Людмила Николаевна2017 год

К 30-летию государственной программы по витаминизации пищевых продуктов

  • Спиричев Владимир Борисович и др.
  • 2017 год
Радиационнаяобработка пищевыхпродуктов на основемясного сырья:облучать или необлучать? Иванкин А. Н.Вострикова Н. Л.Куликовский А. В.2017 год

Радиационная обработка пищевых продуктов на основе мясного сырья: облучать или не облучать?

  • Иванкин А. Н. и др.
  • 2017 год
История нормированияи естественной убылимяса и мясныхпродуктов прихолодильно-технологических процессах Корешков В. Н.2015 год

История нормирования и естественной убыли мяса и мясных продуктов при холодильно-технологических…

  • Корешков В. Н.
  • 2015 год