1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Изучение гистологиимяса нетрадиционныхвидов животных Узаков Я. М.Кененбай Ш. Ы.Есенкулова Ж. Ж.2021 год

Изучение гистологии мяса нетрадиционных видов животных
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 395)
Библиографическое описание: Изучение гистологии мяса нетрадиционных видов животных / Я. М. Узаков, Ш. Ы. Кененбай, Ж. Ж. Есенкулова [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 5. - С. 43-45 : 4 рис. - Библиогр.: с. 45 (7 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Изучение влияния белково-растительной композиции на микроструктуру мяса яка в процессе посола.
Год издания: 2021
Авторы: Узаков Я. М. , Кененбай Ш. Ы. , Есенкулова Ж. Ж. , Есенгазиева А. Н. , Нурылда А. , Кошоева Т. Р. , Каимбаева Л. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 43-45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров