1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Изучение гистологиимяса нетрадиционныхвидов животных Узаков Я. М.Кененбай Ш. Ы.Есенкулова Ж. Ж.2021 год

Изучение гистологии мяса нетрадиционных видов животных
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 395)
Библиографическое описание: Изучение гистологии мяса нетрадиционных видов животных / Я. М. Узаков, Ш. Ы. Кененбай, Ж. Ж. Есенкулова [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 5. - С. 43-45 : 4 рис. - Библиогр.: с. 45 (7 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Изучение влияния белково-растительной композиции на микроструктуру мяса яка в процессе посола.
Год издания: 2021
Авторы: Узаков Я. М. , Кененбай Ш. Ы. , Есенкулова Ж. Ж. , Есенгазиева А. Н. , Нурылда А. , Кошоева Т. Р. , Каимбаева Л. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 43-45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологияпроизводствареструктурированныхделикатесныхпродуктов изнетрадиционных видовмяса Узаков Я. М.Кошоева Т. Р.Каимбаева Л. А.2020 год

Технология производства реструктурированных деликатесных продуктов из нетрадиционных видов мяса

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2020 год
Исследования мяснойпродуктивностисельскохозяйственныхживотных ипроизводства мяса вКазахстане Кузнецова О. Н.Тлеуова Ж. С.2021 год

Исследования мясной продуктивности сельскохозяйственных животных и производства мяса в Казахстане

  • Кузнецова О. Н. и др.
  • 2021 год
Методы оглушения и ихвлияние на качествомяса разных видовубойных животных Дерфлер Катарина2016 год

Методы оглушения и их влияние на качество мяса разных видов убойных животных

  • Дерфлер Катарина
  • 2016 год
Влияние высокогорьяна автолиз мяса яков Узаков Я. М.Кошоева Т. Р.Каимбаева Л. А.2020 год

Влияние высокогорья на автолиз мяса яков

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2020 год
Исследование пищевойценности мясакыргызских яков Кошоева Т. Р.Узаков Я. М.Каимбаева Л. А.2020 год

Исследование пищевой ценности мяса кыргызских яков

  • Кошоева Т. Р. и др.
  • 2020 год
Функциональныйпробиотическийпродукт длясельскохозяйственныхживотных Полянская И. С.Катаранов Г. О.Закрепина Е. Н.2020 год

Функциональный пробиотический продукт для сельскохозяйственных животных

  • Полянская И. С. и др.
  • 2020 год
Эффективныетехнологиипроизводстванетрадиционныхживотных кормов Файвишевский М. Л.2016 год

Эффективные технологии производства нетрадиционных животных кормов

  • Файвишевский М. Л.
  • 2016 год
Функциональныепродукты для животныхна основе гидролизатамолочной сыворотки Поромонов Я. С.Ничипоренко А. А.Полянская И. С.2022 год

Функциональные продукты для животных на основе гидролизата молочной сыворотки

  • Поромонов Я. С. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных

  • Савельева Анна Юрьевна
  • 2023 год

Морфология мясопромышленных животных (анатомия и гистология)

  • Сидорова Мария Владимировна и др.
  • 2022 год

Морфология мясопромышленных животных (анатомия и гистология)

  • Сидорова Мария Владимировна и др.
  • 2022 год
Бывает ли у животныхаллергия на человека? Жуков БорисСергеев Александр2020 год

Бывает ли у животных аллергия на человека?

  • Жуков Борис и др.
  • 2020 год
Исследование иразработка продукциимассовогоизготовления изнетрадиционных видовмяса Хамаганова Инга ВячеславовнаНамсараева Зоригма МункоевнаДоржиева Мария Викторовна2025 год

Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса

  • Хамаганова Инга Вячеславовна и др.
  • 2025 год
Наилучшие доступныетехнологии. Убойживотных намясокомбинатах,мясохладобойнях ипереработка побочныхпродуктов Гиро Т. М.Шустов Е. А.Саенко Н. А.2018 год

Наилучшие доступные технологии. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработка…

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2018 год

Ветеринарный контроль производства и реализации мяса животных (обзор нормативных актов)

  • 2022 год

Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных

  • Башина С. И.
  • 2021 год