1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 2
Рубленыеполуфабрикаты изптицы : современно иактуально Зимин А. А.2021 год

Рубленые полуфабрикаты из птицы : современно и актуально
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-622)
Библиографическое описание: Зимин, А. А. Рубленые полуфабрикаты из птицы : современно и актуально / А. А. Зимин. - (Наши партнеры представляют). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 2. - С. 26-28. - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Компания "ПТИ" предлагает рубленые полуфабрикаты.
Год издания: 2021
Авторы: Зимин А. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 26-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка рецептурыпроизводства рубленыхполуфабрикатов измяса птицы Ренев Евгений АлександровичРенева Юлия Анатольевна2020 год

Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы

  • Ренев Евгений Александрович и др.
  • 2020 год
Функциональныйрубленый полуфабрикатиз мяса птицы Савенкова Е. А.Петров О. Ю.Копаева А. Ю.2016 год

Функциональный рубленый полуфабрикат из мяса птицы

  • Савенкова Е. А. и др.
  • 2016 год
Влияние смесей сконсервирующимдействием настойкость рубленыхполуфабрикатов измяса птицы прихранении Козак С. С.Петрунина О.2021 год

Влияние смесей с консервирующим действием на стойкость рубленых полуфабрикатов из мяса птицы при…

  • Козак С. С. и др.
  • 2021 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Стабилизацияпоказателей качествазамороженныхполуфабрикатов измяса птицы Бухтеева Ю. М.Кузнецов Г. В.2016 год

Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

  • Бухтеева Ю. М. и др.
  • 2016 год
Рубленыеполуфабрикаты из мясаи субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.2017 год

Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год
Использованиепастообразногополуфабриката извешенки обыкновеннойв рецептурах мясныхрубленых изделий Дриль Анастасия АлександровнаДолина Карина СергеевнаМоторина Диана Владленовна2020 год

Использование пастообразного полуфабриката из вешенки обыкновенной в рецептурах мясных рубленых…

  • Дриль Анастасия Александровна и др.
  • 2020 год
Новые решения длярубленыхполуфабрикатов Борисов Дмитрий2016 год

Новые решения для рубленых полуфабрикатов

  • Борисов Дмитрий
  • 2016 год

Показать ещё

Современныетехнологии приизготовлениипродукции из мясаптицы Москвичева Е. В.Барсукова Н. В.Угрюмов И. В.2017 год

Современные технологии при изготовлении продукции из мяса птицы

  • Москвичева Е. В. и др.
  • 2017 год
Оптимизация рецептурыговяжьих рубленыхполуфабрикатов сфасолевым пюре Молоканова Л. В.2020 год

Оптимизация рецептуры говяжьих рубленых полуфабрикатов с фасолевым пюре

  • Молоканова Л. В.
  • 2020 год
Пищевая ценностьмясных полуфабрикатоврубленых с фасолевымпюре Осипенко Н. И.Молоканова Л. В.2020 год

Пищевая ценность мясных полуфабрикатов рубленых с фасолевым пюре

  • Осипенко Н. И. и др.
  • 2020 год
Качественныехарактеристики новоговида рубленыхполуфабрикатов Бобренева И. В.Ленченко Е. М.Мерников Д. А.2017 год

Качественные характеристики нового вида рубленых полуфабрикатов

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2017 год
Смеси специй Del’Аrдля рубленыхполуфабрикатов:технологичность,качество,универсальность 2016 год

Смеси специй Del’Аr для рубленых полуфабрикатов: технологичность, качество, универсальность

  • 2016 год
Анализ сенсорныххарактеристикрубленыхполуфабрикатов измяса птицы срастительнымикомпонентами Шарипова А. Ф.2014 год

Анализ сенсорных характеристик рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с растительными компонентами

  • Шарипова А. Ф.
  • 2014 год
Новые составыэмульсий для мясныхрубленыхполуфабрикатов Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.Иванов А. Ю.2016 год

Новые составы эмульсий для мясных рубленых полуфабрикатов

  • Баженова Б. А. и др.
  • 2016 год
Внимание:полуфабрикаты из мясаптицы! Шугурова Т. Б.2017 год

Внимание: полуфабрикаты из мяса птицы!

  • Шугурова Т. Б.
  • 2017 год