1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 10
Научно-обоснованныеподходы к применениюпребиотиков втехнологиях мясныхпродуктов длядетского питания Деревицкая О. К.Солдатова Н. Е.Батаева Д. С.2021 год

Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 361)
Библиографическое описание: Деревицкая, О. К. Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского питания / О. К. Деревицкая, Н. Е. Солдатова, Д. С. Батаева. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 10. - С. 40-43 : фот., 1 табл. - Библиогр.: с. 43 (9 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: При разработке детских мясных продуктов, предназначенных для нормализации кишечной микрофлоры, первостепенное значение имеет научное обоснование, подбор основного сырья и ингредиентов. В частности, обязательным условием является подтверждение эффективности проявления бифидогенного потенциала продукта с учетом рекомендуемой суточной дозы его потребления и объема желудка ребенка.
Год издания: 2021
Авторы: Деревицкая О. К. , Солдатова Н. Е. , Батаева Д. С.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 10
Номера страниц: 40-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Специализированныемясные продукты всистеме организациипитания школьников Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.Солдатова Н. Е.2021 год

Специализированные мясные продукты в системе организации питания школьников

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Экологически чистоемясное сырье дляпроизводствапродуктов детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта Арутюновна2016 год

Экологически чистое мясное сырье для производства продуктов детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Оценка качествамясорастительных имясных консервов длядетского питания Резниченко И. Ю.Астахова А. В.Никифорова Ю. Д.2021 год

Оценка качества мясорастительных и мясных консервов для детского питания

  • Резниченко И. Ю. и др.
  • 2021 год
Научное обоснованиевыбора растительныхингредиентов припроизводствефункциональных мясныхпродуктов длядетского… Одинцова Арина АлександровнаДунченко Нина ИвановнаЯнченко Елена Валерьевна2023 год

Научное обоснование выбора растительных ингредиентов при производстве функциональных мясных…

  • Одинцова Арина Александровна и др.
  • 2023 год
Современный рынокконсервов на мяснойоснове для детскогопитания Деревицкая О. К.Асланова М. А.Солдатова Н. Е.2017 год

Современный рынок консервов на мясной основе для детского питания

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2017 год
Подбор заквасочныхкультур дляпроизводстваферментированногомолочно-зерновогопродукта детскогопитания Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Исследование динамикиассортимента мясногопюре для детскогопитания Масленникова ЕвгенияВладимировнаМакарова Дана Максимовна2023 год

Исследование динамики ассортимента мясного пюре для детского питания

  • Масленникова Евгения Владимировна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Современноетехнологическоеоборудование дляпроизводства детскогопитания на мяснойоснове Лисицын Андрей БорисовичКожевникова О. Е.Пестов Н. В.2015 год

Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2015 год
Современноетехнологическоеоборудование дляпроизводства детскогопитания на мяснойоснове Лисицын Андрей БорисовичКожевникова О. Е.Пестов Н. В.2015 год

Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2015 год
Продукты детского издорового питания.Как организовать ихпроизводство? Дыдыкин А. С.Устинова А. В.2015 год

Продукты детского и здорового питания. Как организовать их производство?

  • Дыдыкин А. С. и др.
  • 2015 год
Анализ режимовстерилизациипродуктов детскогопитания в различныхвидах упаковокодинаковойвместимости Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Анализ режимов стерилизации продуктов детского питания в различных видах упаковок одинаковой…

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год
Анализ ассортиментнойполитики торговыхорганизаций,реализующих продуктыдетского питанияживотногопроисхождения Николаева М. А.Игнатова Е. В.2020 год

Анализ ассортиментной политики торговых организаций, реализующих продукты детского питания…

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Упаковка продуктовдля детского питания Бессараб Ольга ВладимировнаПосокина Наталья ЕвгеньевнаСимоненко Елена Сергеевна2021 год

Упаковка продуктов для детского питания

  • Бессараб Ольга Владимировна и др.
  • 2021 год
Получениенизколактозногомолока дляспециализированныхпродуктов детскогопитания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2020 год

Получение низколактозного молока для специализированных продуктов детского питания

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2020 год
Факторы терминальнойстерилизацииконсервируемыхпродуктов детскогопитания Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Факторы терминальной стерилизации консервируемых продуктов детского питания

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год