Нетрадиционныерастительные добавкии их использование вмясных продуктах Бобренева И. В.Баюми А. А.2019 год

Нетрадиционные растительные добавки и их использование в мясных продуктах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 724)
Библиографическое описание: Бобренева, И. В. Нетрадиционные растительные добавки и их использование в мясных продуктах / И. В. Бобренева, А. А. Баюми. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2019. - № 7. - С. 25-29. - Библиогр.: с. 29 (9 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Характеристика нетрадиционных растительных добавок, применяемых в производстве мясных продуктов.
Год издания: 2019
Авторы: Бобренева И. В. , Баюми А. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 7
Номера страниц: 25-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Мясные продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичМошкин Александр Владимирович2019 год

Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Качественныехарактеристики котлет"ВОСТОЧНЫЕ" сиспользованиемрастительной добавки Бобренева И. В.Баюми А. А.Хвыля С. И.2020 год

Качественные характеристики котлет "ВОСТОЧНЫЕ" с использованием растительной добавки

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2020 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Новая добавка дляхороших пельменей ине только... Красуля О. Н.Шумский Ю. А.Дунец В. Е.2019 год

Новая добавка для хороших пельменей и не только...

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2019 год
Использованиемолочного белка вкомплексных пищевыхдобавках Басария Антон2019 год

Использование молочного белка в комплексных пищевых добавках

  • Басария Антон
  • 2019 год
Опыт использованияолеорезинов и эфирныхмасел Synthite впроизводствевкусоароматическихдобавок Шумский Ю. А.Лойко С. Р.2021 год

Опыт использования олеорезинов и эфирных масел Synthite в производстве вкусоароматических добавок

  • Шумский Ю. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Экспертная методикаоценкицветообразования дляпищевых добавок имясной продукции Веретов Л. А.2019 год

Экспертная методика оценки цветообразования для пищевых добавок и мясной продукции

  • Веретов Л. А.
  • 2019 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Роль пищевых добавокв производстве мясныхрубленыхполуфабрикатов Беляева Марина АлександровнаГульванский Роман АнатольевичСпасский Константин Георгиевич2019 год

Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Мясная продуктивностьцыплят-бройлеров прииспользованиикормовой добавки ЭленОйл Д Бетин А. Н.Фролов А. И.2020 год

Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки Элен Ойл Д

  • Бетин А. Н. и др.
  • 2020 год
Влияние кипрея итмина наантиоксидантнуюстабильность мясныхпродуктов Мурашев С. В.Валишев А. А.2020 год

Влияние кипрея и тмина на антиоксидантную стабильность мясных продуктов

  • Мурашев С. В. и др.
  • 2020 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов…

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Мясные консервы сбелковыми добавками Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.2014 год

Мясные консервы с белковыми добавками

  • Тырсин Ю. А. и др.
  • 2014 год
Замена нитритной солина органическуюдобавку в рецептуресыровяленой колбасы Гиро Т. М.Кудасова А. А.Стадникова А. С.2019 год

Замена нитритной соли на органическую добавку в рецептуре сыровяленой колбасы

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2019 год