1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Рубленыеполуфабрикаты дляпрофилактикиостеоартроза Алешков А. В.Разуваева А. В.2016 год

Рубленые полуфабрикаты для профилактики остеоартроза
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Алешков, А. В. Рубленые полуфабрикаты для профилактики остеоартроза / А. В. Алешков, А. В. Разуваева. - (Вниманию технологов). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 6. - С. 37-39. - Библиогр.: с. 39 (3 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Разработаны рецептурные композиции специализированных рубленных мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для профилактики остеоартроза, обогащенных хондопротекторами.
Год издания: 2016
Авторы: Алешков А. В. , Разуваева А. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 37-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Рубленыеполуфабрикаты из мясаи субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.2017 год

Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки : статья из журнала

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год
Инновационные мясныерубленыеполуфабрикатыиммуномодулирующейнаправленности Дымар О. В.Гордынец С. А.Калтович И. В.2016 год

Инновационные мясные рубленые полуфабрикаты иммуномодулирующей направленности : статья из журнала

  • Дымар О. В. и др.
  • 2016 год
Роль пищевых добавокв производстве мясныхрубленыхполуфабрикатов Беляева Марина АлександровнаГульванский Роман АнатольевичСпасский Константин Георгиевич2019 год

Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов : статья из журнала

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Специальный продуктдля мясныхполуфабрикатов 2016 год

Специальный продукт для мясных полуфабрикатов : статья из журнала

  • 2016 год
Смеси специй Del’Аrдля рубленыхполуфабрикатов:технологичность,качество,универсальность 2016 год

Смеси специй Del’Аr для рубленых полуфабрикатов: технологичность, качество, универсальность : статья из журнала

  • 2016 год
Качественныехарактеристики новоговида рубленыхполуфабрикатов Бобренева И. В.Ленченко Е. М.Мерников Д. А.2017 год

Качественные характеристики нового вида рубленых полуфабрикатов : статья из журнала

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2017 год
Разработка рецептурыпроизводства рубленыхполуфабрикатов измяса птицы Ренев Евгений АлександровичРенева Юлия Анатольевна2020 год

Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы : статья из журнала

  • Ренев Евгений Александрович и др.
  • 2020 год
Новые составыэмульсий для мясныхрубленыхполуфабрикатов Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.Иванов А. Ю.2016 год

Новые составы эмульсий для мясных рубленых полуфабрикатов : статья из журнала

  • Баженова Б. А. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Новые решения длярубленыхполуфабрикатов Борисов Дмитрий2016 год

Новые решения для рубленых полуфабрикатов : статья из журнала

  • Борисов Дмитрий
  • 2016 год
Функциональныйкомплекс с пищевымиволокнами длярубленыхполуфабрикатов Титов Е. И.Кидяев С. Н.Литвинова Е. В.2017 год

Функциональный комплекс с пищевыми волокнами для рубленых полуфабрикатов : статья из журнала

  • Титов Е. И. и др.
  • 2017 год
Быстрозамороженныемясорастительныерубленые готовыеизделия повышеннойпищевой ценности Каухчешвили Н. Э.Ниценко Т. П.Донцова Н. Т.2016 год

Быстрозамороженные мясорастительные рубленые готовые изделия повышенной пищевой ценности : статья из журнала

  • Каухчешвили Н. Э. и др.
  • 2016 год
Функциональныйрубленый полуфабрикатиз мяса птицы Савенкова Е. А.Петров О. Ю.Копаева А. Ю.2016 год

Функциональный рубленый полуфабрикат из мяса птицы : статья из журнала

  • Савенкова Е. А. и др.
  • 2016 год
Моделированиефункциональныхсвойств мясногорубленогополуфабриката сбелково-углеводнойкомпозицией… Абсалимова Мамура АбсаттаркызыБайболова Ляззат КемербековнаТаева Айгуль Маратовна2021 год

Моделирование функциональных свойств мясного рубленого полуфабриката с белково-углеводной… : статья из журнала

  • Абсалимова Мамура Абсаттаркызы и др.
  • 2021 год
Рубленыеполуфабрикаты изптицы Зимин А. А.2021 год

Рубленые полуфабрикаты из птицы : современно и актуально

  • Зимин А. А.
  • 2021 год
Разработка и оценкакомпозиционногосостава рубленыхбыстрозамороженныхмясорастительныхизделий Каухчешвили Н. Э.Донцова Н. Т.Ниценко Т. П.2018 год

Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий : статья из журнала

  • Каухчешвили Н. Э. и др.
  • 2018 год
Функциональные ивкусоароматическиерешения для готовыхблюд и полуфабрикатов Старовойт Т. Ф.Бабичева Е. В.Колыхалова В. В.2018 год

Функциональные и вкусоароматические решения для готовых блюд и полуфабрикатов : статья из журнала

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год