"Технологизмы" мясного производствастатья из журнала
Похожие публикации
Использование эфирных растительных масел для сохранения цвета мясного фарша : статья из журнала
- Насонова В. В. и др.
- 2019 год
Опасные факторы при производстве упаковки для мясной продукции : статья из журнала
- Кузлякина Ю. А. и др.
- 2019 год
Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе : статья из журнала
- Лисицын Андрей Борисович и др.
- 2015 год
Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе : статья из журнала
- Лисицын Андрей Борисович и др.
- 2015 год
Модифицированный текстурат клейковины: качественные характеристики мясных фаршевых систем : статья из журнала
- Бобренева И. В. и др.
- 2014 год
Контроль производства безопасных мясных продуктов с позиции анализа рисков : статья из журнала
- Кузнецова О. А. и др.
- 2016 год
Белковые добавки : особенности состава, свойств и использования при производстве мясной продукции
- Жаринов А. И. и др.
- 2021 год
Белковые добавки : особенности состава, свойств и использования при производстве мясной продукции
- Жаринов А. И. и др.
- 2021 год
Рациональные технологии переработки мясного сырья с аномальным автолизом : статья из журнала
- Кудряшов Л. С. и др.
- 2017 год
Использование посевной редьки при производстве мясного полуфабриката : статья из журнала
- Битуева Э. Б. и др.
- 2014 год