Решения Schaller Premium для производства "Докторской" колбасы по ГОСТустатья из журнала
Похожие публикации
Брак и пути его устранения при производстве вареных колбас : статья из журнала
- Кудряшов Л. С.
- 2018 год
Новые комплексные пищевые добавки для полукопченых и варено-копченых колбас : статья из журнала
- Андреенков В. А. и др.
- 2015 год
Защитные покрытия для сырокопченых и сыровяленых колбас: сегодня и завтра : статья из журнала
- Снежко А. Г. и др.
- 2018 год
Использование амарантовой муки для повышения протекторных свойств вареной колбасы : статья из журнала
- Шабанов М. О. и др.
- 2017 год
Вакуумный поршневой шприц для формования колбас различных видов : статья из журнала
- Ляшук Н. У. и др.
- 2019 год
Секреты производства сырокопченой колбасы Пеперони : статья из журнала
- Старовойт Т. Ф. и др.
- 2021 год
Использование функционального компонента в производстве варено-копченой колбасы : статья из журнала
- Узаков Я. М. и др.
- 2021 год
Влияние антибиотиков на развитие стартовых культур при производстве сырокопченых колбас : статья из журнала
- Батаева Д. С. и др.
- 2017 год
Применение стартовых культур в производстве сырокопченых колбас : статья из журнала
- Ханхалаева И. А. и др.
- 2014 год
Производство вареных колбасных изделий по ГОСТу с добавками фирмы "Могунция" : статья из журнала
- Прянишников В. В. и др.
- 2016 год
Повышение качества вареных колбас: использование свинины PSE : статья из журнала
- Кудряшов Л. С. и др.
- 2015 год
Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных… : статья из журнала
- Прохоров Александр Андреевич и др.
- 2018 год