Статьи выпуска

• Некоторые особенности маркетинга современного мясного рынка. — С. 4-10
  А. И. Жаринов, А. В. Морозов
• Оригинальные мясные изделия по европейским технологиям. — С. 12-13
• Электронное будущее ветсертификации становится настоящим. — С. 14
• Бизнес-новости. — С. 15
• Новые комплексные пищевые добавки для полукопченых и варено-копченых колбас. — С. 16-18
  В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Е. В. Мансветова
• Свежесть превыше всего. — С. 19-21
  И. Демин, Г. Шальк
• Комбинированные добавки для деликатесов. — С. 23-24
• Мастермикс 11: решение актуальной проблемы. — С. 25
• Барьерные оболочки: широкий ассортимент для вашего производства. — С. 26-27
  А. Ю. Елисеева
• Промышленные компьютеры в мясном производстве: на какие характеристики обратить внимание. — С. 28-29
• Внедрение роботов в будущем - неизбежно. — С. 30-32
  П. И. Пляшешник, С. С. Шихов, С. Н. Глебочев
• Очистка сточных вод современного предприятия. — С. 34-35
  А. Л. Гарзанов [и др.]
• Натуральные оболочки между мануфактурой и высокими технологиями. — С. 36-37
  Ю. Бетехтин
• Новый образовательный центр Академии Wiberg. — С. 39
  М. В. Евтушенко
• Возможности применения натуральных антиокислителей. — С. 40-43
  Е. К. Туниева, Н. А. Горбунова
• Пленки "Беккдорин" - находка для технологов. — С. 45
  В. Ю. Смурыгин
• Продукты детского и здорового питания. Как организовать их производство?. — С. 46-49
  А. С. Дыдыкин, А. В. Устинова
• Могунция: 20 лет успешной работы в России. — С. 50-51
  В. В. Прянишников
• Инновационные дезсредства БИОПАГ: фактор санитарно-микробиологической безопасности на предприятиях. — С. 52-55
  К. М. Ефимов [и др.]
• Требование общества - в центре внимания отрасли. — С. 57-60