Статьи выпуска

• Третья промышленная революция в сельском хозяйстве. Цифровой разрыв и прочие угрозы прогрессу. — С. 4-6
  А. Кубышко
• Как птицеперерабатывающему предприятию достичь новых вершин успеха. — С. 7-9
  И. Демин, С. Буевич
• Поздравляем с юбилеем А. В. Устинову. — С. 9
• Новинки компании "Аромарос-М". — С. 10-11
• От сложного к простому - или наоборот... Рассуждения на свободную пищевую тему. — С. 12-15
  Н. Э. Каухчешвили
• Специи и пряности: удивительное рядом!. — С. 17-19
  О. А. Кузнецова
• Антибиотики в мясе: вопросы и ответы. — С. 20-23
  Жаринов, А. И. [и др.]
• Воплощайте свои идеи в реальность с буферной глюкозной технологией "чистой этикетки". — С. 24
• Перспективы развития животноводства. — С. 26-28
  Д. Н. Осянин, И. В. Петрунина
• Экологически безопасный способ упаковки мясного сырья в биокоррегирующую пленку. — С. 29-33
  Т. М. Гиро [и др.]
• Исторические и современные аспекты развития микробиологического контроля пищевых продуктов. — С. 34-38
  Ю. Г. Костенко, Т. С. Фофанова
• Современная теплоизоляция оборудования и трубопроводов: ресурс энергосбережения в мясной промышленности. — С. 40-45
  В. Н. Корниенко [и др.]
• Рецепты от Дарьюшки. Как цвет, аромат и хруст пробуждают вкус к здоровой жизни. — С. 46-47
• Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС. — С. 49-52
  Н. У. Ляшук [и др.]
• Программа учебных мероприятий 2019 года ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН. — С. 52