Библиографическое описание:Яброва, Ольга Александровна. Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания. Сборник заданий : учебно-методическое пособие / О. А. Яброва ; Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг. - Электрон. текстовые дан. (pdf ; 0,8 Мб). - Красноярск : СФУ, 2022 (2022-05-16). - 44 с., 2.0 усл. печ. л. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации . - Библиогр.: с. 36-43. - 100 экз. - Изд. № 2022-16246 : Б. ц. - Текст : электронный.
Аннотация:Содержит практические задания, характеризующие различные аспекты менеджмента сферы индустрии гостеприимства, в форме конкретных ситуаций и практических задач. Приведен словарь используемых терминов. Предназначено для организации образовательного процесса по программам бакалавриата 43.03.03 «Гостиничное дело».
