База данных:Каталог библиотеки СФУ (ББК65.43 У 677)
Библиографическое описание:Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания : [практические работы] : учебно-методическое пособие / Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг ; сост.: Г. А. Губаненко, Д. А. Черемных, О. А. Сизых. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 4.2 Мб). - Красноярск : СФУ, 2026 (2026-01-20). - 79 с. - Загл. с титул. экрана. - Изд. № 2025-25912 : Б. ц. - Текст : электронный.
Аннотация:Методические указания для проведения практических занятий для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения.
