29 октября в отделе обслуживания Научной библиотеки на ул. Лиды Прушинской, 2 прошло мероприятие «Открой Арктику» в рамках проекта «Почитай науку.3.0»

На встрече выступила Губаненко Галина Александровна — профессор, заведующая кафедрой технологии общественного питания, доктор технических наук — один из авторов монографии «Формирование региональных продуктов из арктического сырья как новый вектор социально-экономического развития циркумполярных территорий», актуальной для магистерских программ по экономике, региональному развитию или агробизнесу.

Галина Александровна обсудила с магистрантами результаты исследований, представленных в монографии:
от оценки запасов сырья (мясо северного оленя, арктические промысловые рыбы) и анализа его уникальных свойств до механизма всех участников процесса – власти, бизнеса, производителей, ритейла. Как формируется ассортимент и какие модели покупательского выбора работают на рынке Красноярского края. Затронули и вопросы маркетинга и коммуникации региональных брендов.

Также на мероприятии была представлена книжная выставка «Имя вузу даёт учёный».

Научная библиотека СФУ благодарит Губаненко Галину Александровну за участие в мероприятии.