1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Ozone processing ofpeanut “milk”:Degradation ofaflatoxins, impact onquality attributesand the potentialeffect on peanutallergens Alessandra de Cássia RomeroAlan Giovanini de OliveiraSartoriMaria E. Caetano-Silva2023 год

Ozone processing of peanut “milk”: Degradation of aflatoxins, impact on quality attributes and the potential effect on peanut allergens
статья из журнала

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2023
Авторы: Alessandra de Cássia Romero, Alan Giovanini de Oliveira Sartori, Maria E. Caetano-Silva, Severino Matias de Alencar, Maria Antonia Calori, Pedro Esteves Duarte Augusto
Издательство: Elsevier BV
Источник: Journal of Cleaner Production
Ключевые слова: Insect Pest Control Strategies, Listeria monocytogenes in Food Safety, Food Safety and Hygiene
Другие ссылки: Journal of Cleaner Production (HTML)
hal.science (PDF)
hal.science (HTML)
hal.science (HTML)