A helyi termékek turizmusban betöltött szerepeстатья из журнала
Аннотация: A TANULMÁNY CÉLJA
A helyi termékek reneszánszukat élik Magyarországon. A helyi gazdaságoknak köszönhetően számos gazdasági, környezeti, társadalmi és kulturális előnyhöz juthatnak nemcsak a folyamat közvetlen actorai, hanem az érintett közösségek, és a települések is. A figyelem középpontjába került produktumok egyre többször tűnnek fel a turizmusban, gyakran turisztikai attrakciókat építve rájuk, ezzel a jelenlegi trendeket követő, egyedi és autentikus vonzerőhöz juttatva a fogadóterületet. Jelen kutatás célja, hogy feltárja a turisták helyi termékek iránti igényeit, a lokális élelmiszerek térségi turisztikai kínálatban betöltött szerepét.
ALKALMAZOTT MÓDSZERTAN
Céljaink eléréséhez az online kérdőíves megkérdezés eszközét alkalmaztuk. A Tolna és Baranya megyében végzett kérdőíves felmérésünk a helyitermék-előállítókra irányult. A keletkezett adatok egy részét egyszerű leíró statisztikai módszertannal értékeltük, majd a helyi termékeket előállítók csoportosítása érdekében klaszteranalízist végeztünk.
LEGFONTOSABB EREDMÉNYEK
Egyértelművé vált, hogy a helyi termékeknek nemcsak a mindennapokban, hanem az utazások során is létjogosultságuk van. A helyi termékek fogyasztói körében a külföldi és belföldi turisták egyre jelentősebb fogyasztói szegmensként jelentkeznek a fogadóhelyen, általuk is keresettebbek, kedveltebbek a lokális élelmiszerek.
GYAKORLATI JAVASLATOK
Kutatásunk a helyitermék-előállítók véleménye alapján segíti a helyi termékek turisztikai jelenttőségének az alátámasztását és ösztönzően hathat a turisztikai szolgáltatókra, hogy nagyobb mértékben illesszék be kínálatukba a helyi termékeket.
Год издания: 2022
Авторы: Tibor Gonda, Kinga Angler, László Csóka
Источник: Marketing & Menedzsment
Ключевые слова: Diverse Aspects of Tourism Research, Wine Industry and Tourism, Culinary Culture and Tourism
Открытый доступ: gold
Том: 55
Выпуск: 4
Страницы: 39–49