1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
The impact of boilingand in vitro humandigestion of Solanumnigrum complex (Blacknightshade) onphenolic compoundsbioactivity andbioaccessibility Siphosanele Mafa MoyoJune C. SeremMegan J. Bester2020 год

The impact of boiling and in vitro human digestion of Solanum nigrum complex (Black nightshade) on phenolic compounds bioactivity and bioaccessibility
статья из журнала

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2020
Авторы: Siphosanele Mafa Moyo, June C. Serem, Megan J. Bester, Vuyo Mavumengwana, Eugénie Kayitesi
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Potato Plant Research, Essential Oils and Antimicrobial Activity
Другие ссылки: Food Research International (HTML)
SUNScholar (Stellenbosch University) (PDF)
SUNScholar (Stellenbosch University) (HTML)
PubMed (HTML)