1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Antimicrobials forfood and feed; abacteriocinperspective Paula M. O’ConnorTaís Mayumi KuniyoshiRicardo PS Oliveira2020 год

Antimicrobials for food and feed; a bacteriocin perspective
review

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2020
Авторы: Paula M. O’Connor, Taís Mayumi Kuniyoshi, Ricardo PS Oliveira, Colin Hill, R. Paul Ross, Paul D. Cotter
Издательство: Elsevier BV
Источник: Current Opinion in Biotechnology
Ключевые слова: Probiotics and Fermented Foods, Gut microbiota and health, Meat and Animal Product Quality
Другие ссылки: Current Opinion in Biotechnology (HTML)
Cork Open Research Archive (University College Cork, Ireland) (PDF)
Cork Open Research Archive (University College Cork, Ireland) (HTML)
T-Stór (Teagasc) (PDF)
T-Stór (Teagasc) (HTML)
PubMed (HTML)