1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Bioactive potentialof fruit andvegetable wastes Vasile ComanBernadette-Emőke TelekyLaura Mitrea2019 год

Bioactive potential of fruit and vegetable wastes
review

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2019
Авторы: Vasile Coman, Bernadette-Emőke Teleky, Laura Mitrea, Gheorghe Adrian Martău, Katalin Szabo, Lavinia Florina Călinoiu, Dan Cristian Vodnar
Издательство: Elsevier BV
Источник: Advances in food and nutrition research
Ключевые слова: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides, Consumer Attitudes and Food Labeling
Другие ссылки: Advances in food and nutrition research (HTML)
PubMed (HTML)