1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Multi-scalestructures of cassavaand potato starchfractions varying ingranule size Liang ZhangZhao YanWei Hu2018 год

Multi-scale structures of cassava and potato starch fractions varying in granule size
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2018
Авторы: Liang Zhang, Zhao Yan, Wei Hu, Jian‐Ya Qian, Xiangli Ding, Chengran Guan, Yuqi Lu, Yan Cao
Издательство: Elsevier BV
Источник: Carbohydrate Polymers
Ключевые слова: Food composition and properties, Cassava research and cyanide, Polysaccharides Composition and Applications
Другие ссылки: Carbohydrate Polymers (HTML)
PubMed (HTML)