1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Modelling themid-infrared dryingof sweet potato:kinetics, mass andheat transferparameters, andenergy consumption Daniel I. OnwudeNorhashila HashimKhalina Abdan2018 год

Modelling the mid-infrared drying of sweet potato: kinetics, mass and heat transfer parameters, and energy consumption
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2018
Авторы: Daniel I. Onwude, Norhashila Hashim, Khalina Abdan, Rimfiel Janius, Guangnan Chen
Издательство: Springer Science+Business Media
Источник: Heat and Mass Transfer
Ключевые слова: Food Drying and Modeling, Microbial Inactivation Methods, Microencapsulation and Drying Processes