1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Spray-drying of fruitand vegetable juices:Effect of dryingconditions on theproduct yield andphysical properties İsmail TontulAyhan Topuz2017 год

Spray-drying of fruit and vegetable juices: Effect of drying conditions on the product yield and physical properties
статья из журнала

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2017
Авторы: İsmail Tontul, Ayhan Topuz
Издательство: Elsevier BV
Источник: Trends in Food Science & Technology
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Food Drying and Modeling, Microbial Inactivation Methods
Другие ссылки: Trends in Food Science & Technology (HTML)
LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) (PDF)
LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) (HTML)