1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Influence of spraydrying on watersolubility index,apparent density, andanthocyanin contentof pomegranate juicepowder Seid Mahdi JafariMalihe Ghalegi GhalenoeiDanial Dehnad2017 год

Influence of spray drying on water solubility index, apparent density, and anthocyanin content of pomegranate juice powder
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2017
Авторы: Seid Mahdi Jafari, Malihe Ghalegi Ghalenoei, Danial Dehnad
Издательство: Elsevier BV
Источник: Powder Technology
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Botanical Research and Applications, Phytochemicals and Antioxidant Activities