1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Microencapsulationstabilizes curcuminfor efficientdelivery in foodapplications Isuru R. AriyarathnaD. Nedra Karunaratne2016 год

Microencapsulation stabilizes curcumin for efficient delivery in food applications
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2016
Авторы: Isuru R. Ariyarathna, D. Nedra Karunaratne
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Packaging and Shelf Life
Ключевые слова: Proteins in Food Systems, Food Chemistry and Fat Analysis, Curcumin's Biomedical Applications