1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Antioxidant ediblefilms based onchitosan and starchcontainingpolyphenols fromthyme extracts Emma TalónKata TrifkovićViktor Nedović2016 год

Antioxidant edible films based on chitosan and starch containing polyphenols from thyme extracts
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2016
Авторы: Emma Talón, Kata Trifković, Viktor Nedović, Branko Bugarski, María Vargas, Amparo Chiralt, Chelo González‐Martínez
Издательство: Elsevier BV
Источник: Carbohydrate Polymers
Ключевые слова: Nanocomposite Films for Food Packaging, Microencapsulation and Drying Processes, Phytochemicals and Antioxidant Activities
Другие ссылки: Carbohydrate Polymers (HTML)
PubMed (HTML)