1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Proteomic profilingof camel and cow milkproteins under heattreatment Imène FelfoulJulien JardinFrédéric Gaucheron2016 год

Proteomic profiling of camel and cow milk proteins under heat treatment
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2016
Авторы: Imène Felfoul, Julien Jardin, Frédéric Gaucheron, Hamadi Attia, Mohamed Ali Ayadi
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Animal Diversity and Health Studies, Proteins in Food Systems, Identification and Quantification in Food
Другие ссылки: Food Chemistry (HTML)
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) (HTML)
hal.science (HTML)
PubMed (HTML)