1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Cold plasmainteractions withenzymes in foods andmodel systems N.N. MisraS.K. PankajAnnalisa Segat2016 год

Cold plasma interactions with enzymes in foods and model systems
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2016
Авторы: N.N. Misra, S.K. Pankaj, Annalisa Segat, Kenji Ishikawa
Издательство: Elsevier BV
Источник: Trends in Food Science & Technology
Ключевые слова: Plasma Applications and Diagnostics, Polyamine Metabolism and Applications, Mass Spectrometry Techniques and Applications