1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Physicochemicalproperties andantioxidant potentialofphosvitin–resveratrolcomplexes in emulsionsystem Xiang DuanMei LiHuijie Ma2016 год

Physicochemical properties and antioxidant potential of phosvitin–resveratrol complexes in emulsion system
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2016
Авторы: Xiang Duan, Mei Li, Huijie Ma, Xueming Xu, Zhengyu Jin, Xuebo Liu
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Proteins in Food Systems, Moringa oleifera research and applications, Animal Nutrition and Physiology
Другие ссылки: Food Chemistry (HTML)
PubMed (HTML)